蓝靛果，神奇的作用与功效，震撼全世界

蓝靛果的营养成分

维生素C明显高于其他富含维生素C的食物；

花青素成分约占其总量的79%-92%，并占总多酚的60%以上；

维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素pp等多种维生素，VPP含量高出其它水果近百倍；

富含镁、锌、硒、铁、钙等人体必需的微量元素；

蓝靛果含有的16种氨基酸，其中有9种为人体所必需；

蓝靛果还富含多种糖类、有机酸、矿物质；

柠檬酸是蓝靛果中最主要的有机酸，并占总有机酸含量的47%；

含有多种黄酮类成分，如茶多酚、儿茶酸、槲皮苷等特殊的生理活性物质。

蓝靛果的神奇作用

最近几年，蓝靛果的神奇作用惊艳了全世界，国内外研究表明，蓝靛果能清热泻火，散痈消肿，可治疗乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症;也可用湿热痢疾、大便赤白、泻痢不爽、肛灼热等。现代医学研究：蓝靛果具有防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗肿瘤功效、抗疲劳、抗氧化作用、抗高血脂;其降压作用温和、持久，且起效时间短;可缓解放疗后不适症状，具有增加白细胞作用，提高免疫力。蓝靛果对便秘有很好的预防和治疗作用。对眼睛有很好的保护作用，对眼干眼涩眼疲劳效果很好。值得强调的是，俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。我国有关专家从80年代开始对蓝靛果营养保健功能进行专项研究，也在研究中惊喜地发现：蓝靛果不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%。蓝靛果中含有很高的花青素，是任何水果都无法媲美的。

蓝靛果的吃法

蓝靛果，学名蓝果忍冬，俗称山茄子、羊奶子等，属于忍冬科，忍冬属的多年生落叶小灌木。它柔软多汁，形状各异，果实香气浓郁，风味独特。它汁液丰富，颜色亮丽！蓝靛果的食用方法很多，老少皆宜美味随心享！

1、首先当然是直接生吃！其实生吃是最好的方法，毕竟没有经过任何加工烹饪，营养完全没有流失！没有经过任何加工烹饪，营养完全没有流失！

2、蓝靛果拌蜂蜜（白糖）。蓝靛果风味独特，如果你对苦味比较敏感，你会感觉它稍微有一点点苦的味道，放上白砂糖或者蜂蜜。味道真的是特别好，让你吃一次，就爱上一辈子。

3、蓝靛果拌酸奶。蓝靛果和酸奶可谓是黄金搭档，这种吃法时尚又健康，操作简单，准备一杯喜欢的酸奶放上蓝靛果，再加上点烤麦片或是坚果，颜色好看诱人，真是人间美味。

4、榨汁。浆果果汁酸酸甜甜的，而且做起来也超级简单，携带什么的也方便，上学上班都可以来一杯。炙热的夏天，来杯浆果果汁，放点冰块，真是美死了。也可以和苹果、梨等水果混合榨汁，口感更佳，家里没有其他水果的话也可以加入蜂蜜或白砂糖，口感一样非常好。

5、做果酱。如果你觉得新鲜蓝靛果保存时间短，那就可以把它做成果酱来享受。在面包上抹上一勺，这一天早餐不再单调了。从此又多了一个期待清晨的理由。

6、做烘焙辅料，做甜点。提拉米苏我们都吃过，蓝靛果、蓝莓和黑莓，那酸甜清爽的口感，配上提拉米苏的浓郁甜蜜的味道，会怎么样呢？好吃的尖叫！！

7、浆果沙拉。蓝靛果、黑莓和草莓是我最爱的饭后健康沙拉组合，把你最爱的浆果做成一盘浆果沙拉，搭配精肉和绿色蔬菜如黄瓜、银杏果，再加点黑胡椒将会非常美味可口，健康美味，老少皆宜。

8、浆果冰沙。浆果冰沙是味道好又健康的饮品，把两杯的冰冻蓝靛果和1/4杯的杏仁露混合放在搅拌机里搅拌，一杯美味无比的冰沙就新鲜出炉啦。如果考虑使用新鲜浆果而不是冰冻浆果则加些冰块，当你吃腻了冰激凌和思慕雪的时候，浆果冰沙就是你的不二选择。在天气炎热或者心情不美丽时来杯浆果冰沙，让你有一种豁然开朗的感觉！

9、浆果三明治。浆果三明治的制作非常简单，只需用浆果（蓝靛果、草莓，蓝莓或覆盆子）来代替果酱。做法如下：在面包片上铺上一层浆果切片，再涂上果酱或者沙拉（肉桂浆和银杏果浆），这样一个健康美味的三明治就做好了，简单方便，而且颜色好看，给你一天的好心情，美好的一天从早餐开始，更重要的是老少皆宜哦。